Unsere Dozenten und ihre Fachbereiche
Dozent für gastronomische Berufe Mario Schmidt
Persönliche Daten
Name : Mario Schmidt
Jahrgang : 07.09.1970
Wohnort : Berlin
Beruf: selbständig seit 2002 als Dozent für gastronomische Berufe, vorher angestellt in verschiedenen gastronomischen Unternehmen.
Ausbildung / Zertifizierungen
| 1987 - 1990 | Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel-Park Königshof in Königslutter am Elm |
| 1994 | Ausbildereignungsprüfung von der IHK Lindau |
| 1995 | Geprüfter Hotelmeister vor der IHK Lindau |
| 2004 | Train the Trainer bei HÖHNER Management, Bitterfeld |
| 2004 - 2006 | Studium zum praktischen Betriebswirt mit Diplom |
| 2006 | Seminar "Reinigungsproblem Steinböden" bei der igefa |
| 2007 - 2009 | Fernlehrgang Berufspädagoge |
Werdegang
| 1990 - 1992 | Telefonist im "Grand Esplanade" in Berlin |
| 1992 | Night-Auditor im Allgäu Stern Hotel in Sonthofen |
| 1992 - 1993 | Tournand Service/Büffet im VdK Waldhotel am Christlessee |
| 1993 - 1994 | Zivildienst in der DJH-Jugendherberge Altenau in Altenau/Oberharz |
| 1994 - 1995 | Night-Auditor im Hotel Ambassador in Berlin |
| 1995 - 1996 | Direktionsassistend im Businesshotel Berlin |
| 1996 - 1998 | Pädagogischer Mitarbeiter bei der Gesellschaft zur Förderung der Erwachsenenbildung Land Brandenburg gGmbH in Henningsdorf |
| 1998 - 2000 | Stellvertretemder Empfangschef im Berlin Mark Hotel in Berlin |
| 2000 - 2001 | Empfangsmitarbeiter mit Buchungsaufgaben im Hotel Domus in Berlin |
| Seit 2002 | Selbstständig als freiberuflicher Dozent für die gastronomischen Berufe |
Fachthemen
| - | Unfall, Hygiene, Umwelt |
| - | Getränkekunde inkl. Barkunde |
| - | Speisen und Menükunde |
| - | Ernährungslehre |
| - | Servier- und Verkaufskunde |
| - | Beschwerdemanagement |
| - | Empfangslehre |
| - | Housekeeping mit Werkstoffkunde |
| - | Fachspezifische Rechtskunde |
| - | Gastorientiertes Marketing |
| - | Fach-Mathematik |
| - | EDV (MS-Office Anwendungen: WORD, EXCEL) |
| - | Fachspezifische EDV (FIDELIO 6 - 8, Protel, hotline, HotMax VelHotel, GUBSE) |
| - | Betriebswirtschaftslehre |
| - | Bewerbungstraining |
| - | Landeskunde Deutschland |
| - | Landeskunde Österreich |
Referenzen
| Auftraggeber | Auftragthema |
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| P.U.K. Projektschulung, Unterrichtsmedien GmbH Köpenick | TrainingsmaßnahmenHOGA, JuSoPro, JumpPlus |
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| Gesellschaft zur Förderung der Erwachsenenbildung Land Brandenburg gGmbH Bildungsstätte Hennigsdorf | Umschulung Hotelfachleute, Fachkraft für das Gastgewerbe, Köche, Trainingsmaßnahmen |
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| Nov - Com GmbH Berlin | Trainingsmaßnahmen |
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| C & Q Bildungszentrum Haberhauffe GmbH Berlin | Weiterbildung Lager & Verkauf Baumärkte |
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| Berufs Bildungs Verein Eberswalde (BBV) | Weiterbildung Restaurantmeister |
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| IHK-Bildungszentrum Dresden gGmbH | Weiterbildung Tourismusfachwirt |
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| Artur Speer Akademie Berlin | Trainingsmaßnahmen, FIDELIO-Schulung |
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| Privatinstitut Hogan, Berlin | Trainingsmaßnahmen Housekeeping und Service |
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| PONTES Bildung und Beratung GmbH, Königs Wusterhausen | Trainingsmaßnahmen, Profiling, Bewerbungstraining, Existenzgründer |
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| Fortbildungsakademie der Wirtschaft (FAW), Akademie Oranienburg Bildungsstätten Eberswalde, Hennigsdorf | Trainingsmaßnahmen HOGA, REHA-Maßnahmen, BvB HoGa, ITZ |
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| Institut für Marktwirtschaft gGmbH, Berlin | JumpPlus |
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| Höher Management, Bitterfeld | Bewerbungstraining, Profiling |
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| Von Wilde GmbH Naumburg Standort Saarbrücken | Bewerbungstraining, Profiling |
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| Peeneland Bildungswerk Demmin Bildungsstätte Teterow | Umschulung Hotelfachleute |
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| Aus- und Fortbildungszentrum Schiffahrt und Hafen GmbH Rostock | Weiterbildung Fachwirt für das Gastgewerbe |
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| Donner + Partner Sachsen, Bildungsstätte Berlin | Trainingsmaßnahmen HOGA, Profiling |
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| bbw Bildungswerk der Wirtschaft in Berlin und Brandenburg e.V., Bildungsstätte Berlin-Karlshorst | Trainingsmaßnahmen HOGA, Profiling |
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| Schule für Touristik Weigand GmbH Berlin bis 2006 | Trainingsmaßnahmen HOGA, FIDELIO, Touristkassistenten |
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| Schule für Tourismus GmbH, Berlin ab 2006 | Trainingsmaßnahmen HOGA, FIDELIO, Touristkassistenten |
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| gaetan-data GmbH, Berlin | Inf@Box Arbeitsgelegenheit |
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| GBB Gesellschaft für berufliche Bildung mbH | Trainingsmaßnahmen HOGA |
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| Fritz Wiebel & Partner, Standort Wiesbaden | Weiterbildung Restaurantmeister, Umschulung REFA/KOCH |
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| WBS Training AG Berlin | Prüfungsvorbereitung WISO Fachinformatiker |
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| Job & Training Company GbR München | Job-Training: Hotel & Empfang: Fidelio, Beschwerdmanagement Job & Training: Dienstleistung: Service |
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| Ausbildungsverbund Teltow e.V. - Bildungszentrum der IHK Potsdam | Inhouseseminar Verkaufs- und Beschwerdemanagement Weiterbildung Fachwirt Gastgewerbe |
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| Euro-Schulen Stendal | Weiterbildung Fachwirt im Gastgewerbe |
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| Akademie für Berufsförderung und Umschulung gGmbH Berlin | Landeskunde Österreich |
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| Fachschule für Steuern, Recht und Wirtschaft GmbH | Qualifizierungsmaßnahme HoGa Qualifizierung Werkstofftafel |
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| TÜV Akademie Rheinland in Berlin Brandenburg | Stützunterricht Fachkraft im Gastgewerbe |
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| IT College Putbus gGmbH | Fidelio 7.13 |
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| Wirtschaftsakademie Schleswig- Holstein, Niederlassung Husum | Fidelio 7.13 |
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| Hotel Econtel Berlin - Charlottenburg | Prüfungsvorbereitung Hofa und AdA Beschwerdemanagement |
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| Parkhotel Dallgow | Softwareschulung Fidelio V8 |
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| Haus Rheinsberg - Hotel am See | Inhouseseminar Beschwerdemanagement |
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| Hotel Residenz Bavaria Bad Reichenhall | Personalschulung Fidelio 7.12 (Stammdaten/Kontingentverwaltung) |